1,如果没有麦芽糖可以不放，记住熬到最后没有水份时一定要用勺子不听的搅拌免的糊底，到最后因为没有水份了，果酱会从锅里溅出，为了不烫伤手最好带只隔温手套，没有的可以用毛巾裹一下。要怎么看没水份呢，就是熬到最后果酱开始整个面积的冒小的气泡泡就证明水份快一点点的干了，切记不要烫手。

麦芽糖：富含碳水化合物