苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
备鸡蛋三个,苦瓜适量,打在一起。
热锅加油。
在苦瓜蛋液里加入适量细盐。
将拌均的蛋液下锅。
炒至蛋液凝固即可。
一份简单的去燥小菜完成。
要吃嫩口一点的你们,可以在炒制前,在蛋液里加入适量清水哦。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目苦瓜:明目、清热、消暑色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智