信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-11
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腌肉蒸凤爪烹饪技巧
凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。
腌肉蒸凤爪营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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