1.猪手在买的时候一定要让卖肉的师傅给斩好了,不然这个大家伙拿回家自己可没法收拾哦; 2.如果喜欢比较Q一点的口感,在高压锅内煮的时间可再缩短一些,大约5分钟即可,我煮了8分钟,口感已经很软糯了. 3.放油的时候只需一点点即可,主要是用来爆香八角与桂皮,太多油再加上猪手会感觉很腻哦; 4.也可不用高压锅,用普通的锅来煮,不过时间可要长很多哈.
猪蹄:补气、补血、润肤姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
香辣猪手是一款家常菜品,制作原料主要有姜、干红辣椒、猪手等。[查看详情]