信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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肉末豆腐烹饪技巧
1、豆腐切片，用油煎至两面金黄，如果害怕煎烂，可以上面撒少许淀粉。
2、放料酒是为了去除豆腥味，可以用绍酒代替。
3、水淀粉勾芡最后收汁的时候放，先煮一会豆腐，帮助其入味。
4、猪肉馅最好，煸炒后散开，分落在汤汁的每一个角落，吃起来满嘴肉馅的香味，过瘾。
肉末豆腐营养价值
豆腐：清热泻火、益气、解毒
大葱：通阳、解毒、活血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
肉末豆腐简介
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肉末豆腐是一道汉族名菜，属于家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。[查看详情]
