1.腌制时加入淀粉和家乐鸡粉，可以帮助鸡肉锁住水分，口感更滑嫩；
2.鸡肉入锅后迅速翻炒，以免粘锅；
3.鸡肉变白色后即可盛出，时间就会变老；
4.豆豉中含有盐分，酱油少加一点调色即可。

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酱油：升压、补血、护齿