信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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腊鱼炖粉条烹饪技巧
1.红薯粉最好提前用热水浸泡，泡软之后再进行下面的操作，否则不易熟。
2.加入老抽是为了上色，如果不喜欢，可以换成生抽，味道更鲜。
3.这种宽粉比较韧，所以要煮久一点，如果用较细的粉条，要相应减少炖煮的时间，以免炖的太烂，影响口感。
4.老抽和腊鱼都含有盐分，所以要减少盐的用量。
腊鱼炖粉条营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
腊鱼炖粉条简介
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腊鱼炖粉条是用腊鱼1块、红薯宽粉100g、姜1小块、蒜3瓣、青葱1根、尖椒1个等制作而成的菜肴。[查看详情]
