信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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红烧狮子头烹饪技巧
板油是指五花肉最靠近猪皮下的油层，全是肥肉的白色部分，剁碎后就是板油末，越硬越有弹性，越好吃~
选一些时令蔬菜都行，比如白菜，扁豆都可以放入一起红烧
高汤或清水也可以多加一些，没过肉丸，再加入调料，烧开后转小火慢炖1小时左右，炖到汤汁快要收干，然后水淀粉勾芡就可以了~配菜可以晚一点放入~
多炖一会会更好吃~
竹笋要提前焯烫，以去掉苦味；小油菜可以直接放到汤汁里煮，最后放入，见熟就捞出。
红烧狮子头营养价值
荸荠：消食积、化痰、清热生津
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油：升压、补血、护齿
红烧狮子头简介
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四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于豫菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以...[查看详情]
