1.室温软化黄油,加糖粉,盐打发。
2.分次少量的加入打散的全蛋液打发。
3.低筋面粉加泡打粉过筛,连同奶粉一起加入打发黄油中,用橡皮刮刀将所有材料拌匀混合均匀。
4.用手抓捏成面团状。
5.将面团分割成35份,在手掌上搓成圆球状,排放在烤盘上,中间预留空隙。
6.在每颗圆球上刷上蛋白液,烤箱165度预热,上下火中层约25分钟,熄火后继续用余温焖10分钟左右,烤好的移至烤网上放凉。
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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