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1.野山椒和干辣椒的用量可以根据自己吃辣的程度来调整。2.另外,因为野山椒和黄豆酱都有咸味,加盐的时侯用特别注意用量。3.如果是用普通鸡翅来做这道菜的话,可以把鸡翅提前用清水浸泡出血水,或是简单焯个水后再蒸。这里因为用到的是正宗散养土鸡,味道纯正,这一步骤我就省掉了。
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智