信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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干锅香鸡烹饪技巧
1.鸡肉腌制前最好把表面多余的水分去掉这样更容易上色；
2.腌制鸡肉的时候为了加快时间，可以在鸡肉表面用牙签戳几个洞让酱汁快速进入；
3.记住，大蒜和大葱一定要铺满锅底，因为大蒜和葱里面含有很多水分，我们正要利用其水分才能不会导致糊锅，所以全程千万不能用大火，只能用中小火，这样大蒜和大葱里释放的水分不会马上烧干才会滋润鸡肉；
4.这道菜和普通的干锅菜的亮点是一个字：香！是如何做到的呢？那是因为我借用了烘陪里的常见调料：香芹片，在超市里一般都有卖，非常推荐这种香料，用在干锅菜里绝了，如果你实在买不到，那么用香葱也是很不错的。
干锅香鸡营养价值
大葱：通阳、解毒、活血
白糖：富含碳水化合物
干锅香鸡简介
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把腌制好的鸡肉放在上面，把腌制鸡肉里面的酱汁也倒在锅里；在表面撒上点蒜泥；先开中火烧5分钟后改小火再烧5分钟。[查看详情]
