信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-11
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焖锅鮰鱼烹饪技巧
1、鮰鱼可换成排骨、牛蛙、鸡、鸭，或者鱼头，也可以换成任意其它鱼种，制作手法相同；
2.垫底的蔬菜一定要选择黄瓜萝卜这一类含水量高的蔬菜，而且要加盐腌渍，才能炖出水分来并且不容易粘锅，不要选择土豆、豆腐、粉条这样容易粘锅的材料做垫底；
2.做这个焖锅，锅具要选择煲类、砂锅、土钵、水晶锅或者玻璃锅，不要选择不锈钢或者铁锅，容易沾锅也不适适合小火慢焖。
起锅后撒上香葱，然后就可以放在电磁炉上边炖边吃罗！俺这锅可以用电磁炉，家里没这锅的朋友，可以用酒精炉架上砂煲、陶煲或者土钵，效果是一样滴！
焖锅鮰鱼营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
花椒：温中、止泻、止痛
焖锅鮰鱼简介
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鮰鱼清理干净，剁成大块；生姜大蒜切末、小米椒切小圈；材料b中所有材料入锅小火煸香盛入碗中放凉备用。[查看详情]
