信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-11
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素菜总动员烹饪技巧
１、因为各种素菜所需要的油量、火候、成熟时间均不一样，所以必须采用分开炒，最后拌的方法！
２、在炒芹菜与雪里蕻这种略有苦味的菜时，要加一点糖以去苦提鲜
３、在炒黄豆芽、芹菜、小菠菜与豌豆苗时会出水，要将水逼掉后再倒入大盆
素菜总动员营养价值
雪里蕻：消食积、解毒、消肿
豌豆苗：促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化
芹菜：除烦、平肝、清热
素菜总动员简介
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素菜总动员是凉菜菜谱之一，以木耳、干香菇为制作主料。[查看详情]
