1、打过蛋清的蛋头不必清洗，直接可以打蛋黄。
2、番茄酱可以在调料柜台买到，不是番茄沙司，不能搞混。
3、我用的是八寸心型模具，比起同型号的圆模容量要少一些，多出来的面糊我放在4寸圆模里一起烤。如果没有4寸模，可以分装在烘焙用纸杯里一起烤。纸杯可以烤20分钟后取出，取时开关炉门要快，不能影响大蛋糕的烤制温度。
4、脱模后的蛋糕底部相对比较平整，为了美观，可在这一面撒糖粉。

番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智