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食材用料

清炒节瓜的做法

1

节瓜刮掉表面的绒毛,削皮,切片

清炒节瓜的做法
2

入节瓜片翻炒至透明

清炒节瓜的做法
3

锅中放适量油,放干辣椒炒香

4

少许盐、生抽调味即成

清炒节瓜的做法

烹饪技巧

1、肥胖症、糖尿病及高血脂患者,宜多食。
2、在果实形状上,节瓜从短圆柱形到长圆柱形,果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有,品种不少。选购节瓜以瓜身多毛,呈光泽的,才是新鲜的瓜。

营养价值

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。在果实形状上,节瓜从短圆柱形到长圆柱形,果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有,品种不少。选购节瓜以瓜身多毛,呈光泽的,才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。