信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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葱爆羊肉烹饪技巧
大葱的葱白要多一点，葱白最惹味儿
有人做葱爆羊肉用羊后腿肉自己切片出来，我们为方便就用了速冻羊肉卷，这羊肉卷一定要选羔羊肉的，没有花纹的，不然炒出来会碎
这道菜前后做好只需一刻钟，谨记羊肉炒超过一分钟就老了，所以调料要先兑好，一倒就完事儿。
速冻羊肉卷是个很方便的东西，逛超市时随手拿一盒回来冻在冰箱，可以做出好多种快手荤菜。
葱爆羊肉营养价值
大葱：通阳、解毒、活血
白糖：富含碳水化合物
醋：消食积、解毒、补血
葱爆羊肉简介
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葱爆羊肉 （Sautéed Lamb Slices with Scallion），属于 北京菜、清真菜，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略...[查看详情]
