蛋糕中除了使用兰姆酒,还可使用白兰地。
从冰箱里取出冰凉的高脚杯,挖一大勺慕斯送入口中,
巧克力的香浓味道从舌尖传到喉咙,连带着零上4度的舒爽和奶香的回味,
这个夏天要的就是这种甜美、幸福的味道!
夏日的优选甜品除了各种汤水就是慕斯蛋糕了。
慕斯是免烤的,一来免去烤箱炙热的温度;二来冰箱里的目慕斯带来冰淇淋般消暑的口感。
尤其喜欢用玻璃器皿装慕斯,拿在手里都很凉快。
慕斯的制作很简单,基本不会失败。关键是吉利丁!
关于吉利丁
吉利丁是一种凝胶,类似琼脂。
是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。
分为吉利丁片和吉利丁粉。我喜欢用吉利丁片,没有粉状的那么腥。价格稍微高一点。
牛奶:富含蛋白质
巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物
巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物,这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL(低浓度脂蛋白)在人体血脉中氧化...[查看详情]