1.煮绿豆的水开6分钟就可以关火了，时间长了绿豆一开花会降低清热解毒的疗效
2.用铁锅煮绿豆，汤色会发红，最好用不锈钢锅煮绿豆，煮制期间盖好锅盖不要开启
3.绿豆鸡蛋饮镇凉后引用食疗作用会更强

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
绿豆：利水、清热、消暑
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳