信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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宫爆鸡丁烹饪技巧
1.因为孩子小,所以我放的辣椒少一点,是微辣的,喜欢吃辣的可以多放.
2.炸过的花椒最好提前捞出来,以免吃的时候很麻烦，要一个个的挑出来。辣椒就不用了，放在里面很好看，也很有食欲。
3.调味汁里的醋不要太多,否则就太酸了,只是要一点来提味.
4.用这个方法,就可以如法炮制出许多宫爆类的菜,如宫爆肉丁,宫爆虾仁,宫爆豆腐等等.
宫爆鸡丁营养价值
鸡肉：温中、补精益髓、益气
花椒：温中、止泻、止痛
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
宫爆鸡丁简介
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宫保鸡丁，是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。[1]该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了...[查看详情]
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