1、蛋白要打至硬性发泡。

2、如果没有圆口花嘴，可以装入剪成圆口的花袋中挤出。

3、此份量大约是一盘半。

4、烤饼干的时候，要注意不要走开，上色就注意关火。

5、为了让饼干更酥脆，可以烤完饼干后，将所有饼干放入烤箱至凉。

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目