1、菜花容易藏污纳垢，一定要用淡盐水浸泡，清洗。
2、干煸菜花要想好吃，最好选择带皮五花肉。
3、老干妈豆豉滋味浓郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，给孩子做饭的，慎放。

菜花：和胃、补脾、强筋骨
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表