信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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剁椒鱼头烹饪技巧
浇汁这步骤必不可少，因为刚蒸出来的鱼头味道不是很浓厚，而且汤汁很腥所以一定要倒掉。在调的汁味道浓厚，浇在鱼头的上面使鱼头更佳鲜美，沾着汤吃也好吃。
剁椒鱼头营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
剁椒鱼头简介
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剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的汉族传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。[查看详情]
