信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-11
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香辣小鱼干烹饪技巧
1，小鱼干本身比较咸，全程不用加盐。
2，小鱼干用醋先泡一下，既可以祛除腥味，也可以起到减少表面细菌的效果。
3，花生米也可以选择熟的，缩短炒制时间。
4，花椒炒出香味后，捞出舍弃。以免吃的时候嚼到影响口感。
香辣小鱼干营养价值
花椒：温中、止泻、止痛
醋：消食积、解毒、补血
香辣小鱼干简介
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香辣小鱼干，是著名的家常小吃，鱼采用产自泉水之中的幼鱼，晒干之后，外焦里嫩，再用材料进行二次加工，使鱼干变得香辣可口。[查看详情]
