信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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蛤蜊蒸蛋烹饪技巧
蛤蜊开口后马上夹出锅，久煮不开口的为不新鲜应当丢弃；蛋液要打透，盐少放，宁淡不咸，封保鲜膜是防止蒸汽水滴滴下破坏平整的表面，中小火蒸的蛋没有蜂窝状
蛤蜊蒸蛋营养价值
蛤蜊：软坚、化痰、利水
蛤蜊开口后马上夹出锅，久煮不开口的为不新鲜应当丢弃；蛋液要打透，盐少放，宁淡不咸，封保鲜膜是防止蒸汽水滴滴下破坏平整的表面，中小火蒸的蛋没有蜂窝状
蛤蜊：软坚、化痰、利水
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