1.煲仔可用微波炉饭锅代替,这里只是为了增加食趣。
2.给出的微波炉的加热时间是以功率为800瓦的微波炉来计算,功率小的微波炉请自行增加时间。
3.米水的多少要视乎米的受水量,食谱的加热时间仅供参考,总的来说,在加肉之前米饭要熟至8、9成,若米饭还成糊状就要适当延长加热时间;若米饭偏干,可在表面浇上些许开水,再翻热回软;若加入带汁的肉类,如:排骨、鸡、肉片等,米水可相应少放点,因为肉汁会渗入饭内,过多的米水会令饭变稀软,只要多试验几次就会摸索出合适的烹调时间和米水的份量。
缓解溃疡、益肠道、养胃、防治痔疮、调经、益气固脱、调经止痛
煲仔饭是广东地区汉族传统名点,广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺,香味也会在小巷中飘香。[查看详情]