麻椒及郫县豆瓣的用量依照个人口味酌情添加。 最好用麻椒,比用花椒的味正。
豆腐:清热泻火、益气、解毒 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
麻婆豆腐(英文名:Mapo Tofu)也称为陈麻婆豆腐,是四川省汉族传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。[查看详情]