选择大枣很重要,一定要选择甜度高,颗粒饱满,果肉丰盈的。 糯米一定要压实,枣子如何放随你吧! 包粽子的整个过程,手一定要握紧,如果松动,很容易漏米。 绳子捆绑的时候,要是心里没底,就干脆来个五花大绑,牢靠点吧! 个人认为,煮的越久,粽子越粘,越好吃。大枣经过熬煮,里面的糖分也会渗透出来。所以尽量多煮一会,晚上煮,就泡一晚吧!
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