信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-11
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酸辣粉烹饪技巧
做酸辣粉所用的辣椒油很重要。它决定了酸辣粉的口味。
红薯粉的质量也很关键煮粉的时候要注意不能时间太长煮化了。那样影响口感。
酸辣粉营养价值
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
醋：消食积、解毒、补血
酱油：升压、补血、护齿
酸辣粉简介
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酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于...[查看详情]
