1、牛肉末要提前加入少许料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉拌匀腌制15分钟,这样煸炒的牛肉末干香入味2、豆腐切块后,用沸腾的淡盐水焯水,可以保持豆腐口感细嫩,且不易碎
豆腐:清热泻火、益气、解毒豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康酱油:升压、补血、护齿
麻婆豆腐(英文名:Mapo Tofu)也称为陈麻婆豆腐,是四川省汉族传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。[查看详情]