如没有黄油可以全部用植物油，只是味道胡少了奶油的特殊香味
没有高汤放清水也可以，味道会稍微逊色；没有胡椒粒放粉状的会使咖喱的黄色变深，但不影响味道

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
菜花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳