最后做羊肉泡馍时,可以把汤锅中加入一碗羊汤和等量清水,然后放入掰好的馍粒,大火煮1-2分钟,再放入木耳和粉丝煮1-2分钟,最后调入盐和白胡椒粉,盛入碗中,放上切块的羊肉,撒青蒜和香菜,然后放一坨辣椒即可。
剩余的骨头,把脊骨部分捞出,加了辣椒花椒一炒,传说中的羊蝎子。
青蒜:富含胡萝卜素
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉...[查看详情]