土豆丝一定要切的粗细均匀,这样炒出来的土豆丝成熟度才一致。也可以用擦菜板将土豆擦成丝。土豆丝切好之后用清水漂洗两三次,这样能将土豆丝表面的淀粉洗去,经过漂洗的土豆丝超好之后口感爽脆。葱蒜花椒入锅炒出香味后,要将葱姜花椒拣去不用,这样做的菜品才会颜色清爽。
土豆:和胃、解毒、消肿青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌花椒:温中、止泻、止痛
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生...[查看详情]