1）在我家，根本没有炒鸡肉这个程序，直接把鸡肉放砂锅炖，然后再放榛蘑，粉皮炖；我感觉我买的柴鸡都是速成品，没有土鸡香，所以炒了炒
2）粉皮不用提前泡，放进去的时候一根根的放，以免粘连

榛蘑：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿