做好的鸡蛋灌饼，一定要趁热吃，因为这个时候的口感最好，外皮酥脆，内瓤松软，配着鸡蛋香，是的经典早餐，酱可以随意调制，喜欢什么抹什么，各家口味不同，可以自由更换酱料配制。当然如果不用酱口味也超级好吃

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
生菜：安神、清热、促进生长、发育