信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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葱爆羊肉烹饪技巧
1.肉片只能用料酒；酱油腌制，不能用淀粉上浆；不放盐。
2.大葱入锅后，倒性（打蔫）就算熟
3.只用白糖勾芡兼收汁作用，代替淀粉
葱爆羊肉营养价值
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
酱油：升压、补血、护齿
葱爆羊肉简介
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葱爆羊肉 （Sautéed Lamb Slices with Scallion），属于 北京菜、清真菜，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略...[查看详情]
