1、做饼的面团不可揉得太干,稍软一点最好,这样煎出的饼才会酥香;2、再则面皮应擀得越薄越好,卷的层次越多,煎出的饼才会出现层层垒垒薄如蝉翼状;3、酥油一定要均匀的铺遍面饼皮,不仅入味,而且是成品香酥的关键。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼味精:升压、富含蛋白质、富含钠
油酥饼是陕西汉族传统小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的。油酥饼始创于唐代,被誉为“西秦第一点”,千余年来,几经战乱,历久不衰,一直流传至今。其制作技艺十分精细,要经过制酥、和面、制饼、...[查看详情]