赛螃蟹
- 菜谱介绍
赛螃蟹是一道汉族特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”
赛螃蟹是一道汉族特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”
白糖少少许
|
少许 |
| 两勺 |
鱼肉切小丁，用手把虾肉撕碎。（如果放的比较多可以先用微波炉叮一下下）
蛋黄蛋白分开两个碗放。分别加少许清水,蛋白里加少许盐搅拌好
拇指大小的姜削皮后切成末
鱼肉虾肉加入到蛋白里，搅拌好
锅内油加热转小火，加入三分之一姜末，加蛋白，用铲子轻轻划熟。装盘
锅子洗净热油,加入蛋黄，剩下的姜末，少许盐和陈醋，用铲子轻轻划熟
摆盘放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦！拌米饭超级赞的
1.没有海鲜可以不放，单用鸡蛋炒制就可以。
2.调姜醋汁时，生姜尽量多一点，一般生姜和醋的比例为1：1。
3.炒蛋液时食用油稍微多一点，把蛋炒的嫩一点。
4.蛋黄可以用微波炉叮熟，也可以放入油锅中炒熟打散，无论哪种方法，都尽量嫩一点。
吃的时候蘸取姜醋汁食用，也可以把姜醋汁倒在鸡蛋上，拌匀食用。
陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
白糖：富含碳水化合物
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
三叉神经痛吃什么好的宜忌
三叉神经痛患者的饮食不能吃什么
宫外孕可以吃什么主食
红斑狼疮中医偏方有哪些
高血脂不能吃什么食物呢
