信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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啤酒鸭烹饪技巧
三步啤酒鸭：
1.斩小块——无论整鸭还是鸭腿，洗净斩小块。
2.大火煸炒——少许油煸炒即可，鸭皮出油。
3.啤酒焖炖——用啤酒代替料酒和水，去腥提味焖煮一罐啤酒搞定。
啤酒鸭营养价值
鸭腿：滋阴、益气、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
啤酒鸭简介
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啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒...[查看详情]
