1、汤奶白的方法是把鱼煎一下。
2、大火滚一下，也是汤色奶白的步骤之一。
3、葱、姜、料酒都是去腥的法宝之一。
4、豆腐炖汤时可以先用加了盐的水焯一下，这样豆腥味去掉了，豆腐还韧，不容易煮烂了。
5、如果是月子汤，盐要适量，不要咸了。

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
大葱：通阳、解毒、活血
青蒜：富含胡萝卜素