1、熬糖稀真可谓技术活,急不得,得小火慢慢地熬。 2、给山楂裹糖稀的过程中不能关火,不然糖稀很快就冷凝了。 3、裹糖稀时动作要快,把山楂串在糖稀里整个转个圈就可以了。 4、裹好糖稀的山楂串最好放在不锈钢制品中,或是抹了油的容器里。
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
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