1、青椒要选择个头较大、肉质较厚的,并根据口味选择“不辣”、“微辣”或者“巨辣”的品种。2、将青椒的籽去掉可以减轻辣度,口感也更好。3、在加入油以后,动作要快,将调料炒匀即可,不然青椒会过蔫。
白糖:富含碳水化合物
虎皮青椒又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子。因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。[查看详情]