这道菜里的薯条,我选择的烹饪方式不是油炸,而是最简单的煎,既节省了用油量,也避免了油炸对身体不健康的危害,而做出来的效果比油炸的好药好,主要是将土豆条里的水分晾干,然后裹上一层干淀粉,裹上干淀粉之后,土豆条吸进去的油量就会大大的减少,表面也就更容易酥脆。大家不妨试一试。
土豆:和胃、解毒、消肿
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