做煎饼果子前，先要做好一个刮面的工具，并准备好两把刮刀（铲刀）。面糊搅拌成流动性较好的程度，比平常吃的黑芝麻糊稍微稠点就可以了。为防止粘锅，铁板一定要预先烧得很热，再调小火擦上油。

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
油条：富含碳水化合物
芝麻：明目、祛风、补血