准备好所有的食材。
芝麻入锅中小火炒熟备用。
面粉加入淀粉。
再加入吉士粉。
加入鸡蛋和适量的盐。
在加入适量的清水搅拌均匀。
搅拌成为细致无颗粒的面糊备用。
土豆去皮切粗条。
把土豆条放入锅中煮上5分钟,煮至8成熟备用。
煮好的土豆条裹入面糊。
在粘上熟芝麻。
锅中油烧热放入土豆条炸制金黄。
炸好的土豆条放入吸油纸上。
把少许盐和孜然粉和辣椒粉混合均匀。
把孜然粉和土豆条混合即可食用。
面糊要搅拌着无颗粒状细滑,如果没有吉士粉也可不用加。
土豆条煮熟再炸至,可缩短炸制的时间。
炸制的时候火不要太大,以免芝麻炸焦。
孜然和辣椒可随自己的口味调节。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
芝麻:明目、祛风、补血