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用蒜茸,橄榄油,盐和胡椒,腌10分钟
除去墨鱼内脏,软骨和墨囊,洗净,然后切成约5毫米厚的圆环。(或者买袋装的墨鱼圈)
鸡蛋打散成蛋浆;墨鱼圈沾上面粉,蛋浆及面包糠
做热锅,倒少许油,将墨鱼圈炒至金黄色
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目