信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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芒果慕斯烹饪技巧
1、慕斯液倒入模具中可轻轻震动模具，让慕斯液平整，并将内部的气泡震出。
2、蛋糕脱模时将蛋糕放在盘中用吹风机均匀地在模具四周吹几圈就可轻松脱模，脱模后点缀上水果即可。
3、蛋糕在切的时候刀稍许加热下，会切的非常整齐。
芒果慕斯营养价值
牛奶：富含蛋白质
芒果慕斯简介
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慕斯是英文mousse的译音，一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国巴黎，甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用，在鲜奶油中加入吉利丁（明胶，鱼胶）使其冷却凝固。并且通过对温度、原料比例的控制...[查看详情]
