1、广东的冬天好冷,有时白天就在5度左右,我揉面的牛奶还不是温的,所以发的比较慢,如果将牛奶和淡奶油加热到36度左右再来和面,会发酵的更快点;
2、发酵时表面盖一条湿毛巾保持湿度更好;
3、酥皮吃的时候很酥,一切就容易掉,切开为了让大家看看组织,其实这样的吐司,撕着吃最好呢。
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
这种吐司是一种比较偏中国性的吐司,口感细腻润滑,非常好吃[查看详情]