信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-10
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玉米面煎饼果子烹饪技巧
1、面粉可以增加面糊的筋度，使饼更有韧性，不易断。
2、面糊干爽之后再打入鸡蛋，蛋液裹满饼的周边。
3、蛋液基本凝固，饼的边缘都翘起，就说明底部基本凝固，可以反面了。不要过早翻，如果饼的底部没有凝固，过早反面容易造成饼的破裂。
玉米面煎饼果子营养价值
小米面：补血、富含碳水化合物、富含铁
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
油条：富含碳水化合物
玉米面煎饼果子简介
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煎饼果子，做法非常简单，成功率高。 杂粮饼、鸡蛋、油条、香肠的组合，营养丰富，口感层次分明，更能激发孩子的食欲。[查看详情]
