1.蛋清蛋黄分开，蛋清放在一个无油无水的碗里

2.蛋黄放在另一个碗里

3.将蛋黄搅拌好后，分次加入色拉油，充分搅拌好

4.分次加入牛奶，充分搅拌好

5.红茶粉和低筋粉混合好

6.将面粉分次倒入蛋黄糊的容器中

7.搅拌好

8.蛋白加入盐和塔塔粉打至硬性发泡

9.将蛋白糊和蛋黄面糊自下而上搅拌好

10.搅拌好后，倒入烤盘中

11.轻震出气泡

12.上面撒杏仁片

色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智