1、秋刀鱼的腥味比较重,处理的时候一定要将鱼体内的黑色薄膜处理干净; 2、一定要用高度白酒腌制,50°以上的小瓶二锅头才几块钱,是最好的选择; 3、和尖椒一起烤,增加了辛辣度,喜欢超辣的童鞋可以用小米辣,呵呵。 秋刀鱼,顾名思义,因其体型脩长如刀,同时繁殖季节在秋天,所以得其浪漫之名。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
柠檬:和胃、生津止渴、安胎
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